Dziś tłusty czwartek. Sprawdziliśmy, ile pączków tego dnia zjedzą Polacy

Tłusty Czwartek ma długą historię, która sięga czasów staropolskich. Dawniej świętowano go, jedząc tłuste i kaloryczne potrawy, aby zapewnić sobie dostatnie i szczęśliwe życie. Dzisiejsze święto wiąże się ze zwiększoną konsumpcją pączków. Sprawdziliśmy, ile pączków tego dnia łącznie zjedzą Polacy. Wiemy również jaka jest średnia spożycia tego kalorycznego rarytasu na osobę.

"Tłusty Czwartek łączy pokolenia, kultury i różne obyczajowości" – mówił w Polskim Radiu Maciej Nowak, krytyk kulinarny i znawca polskiej tradycji kulinarnej.

Nowak zwrócił uwagę na historyczne korzenie tego święta. Pączki mają swoje źródło w tradycji żydowskiej, skąd przeniknęły do kultury chrześcijańskiej.

Dziś trudno wyobrazić sobie Tłusty Czwartek bez tradycyjnych, puszystych pączków z różą, lukrem, cukrem pudrem czy czekoladą. Obok nich coraz większą popularność zyskują także faworki (chrust), oponki serowe oraz pączki z egzotycznymi nadzieniami, takimi jak mango czy słony karmel.

Dziś w Polsce obchodzony jest Tłusty Czwartek, jedno z najbardziej uwielbianych świąt kulinarnych w roku. Według szacunków każdy Polak zje średnio od 2 do 3 pączków, co oznacza, że w sumie w całym kraju może zostać skonsumowanych nawet 100 milionów sztuk.

Tłusty Czwartek ma długą historię, która sięga czasów staropolskich. Dawniej świętowano go, jedząc tłuste i kaloryczne potrawy, aby zapewnić sobie dostatnie i szczęśliwe życie. Wierzono, że kto w ten dzień nie zje pączka, temu nie będzie się wiodło przez cały rok.

Dawne pączki różniły się jednak od tych, które znamy dzisiaj – były twardsze i nadziewane słoniną. Dopiero w XVIII wieku w Polsce zaczęły pojawiać się słodkie pączki drożdżowe, które stopniowo wyparły ich wcześniejsze, bardziej wytrawne wersje.

Statystyki pokazują, że Polacy są prawdziwymi mistrzami konsumpcji pączków. Średnio każdy mieszkaniec kraju zjada od 2 do 3 sztuk, co oznacza, że łączna liczba spożytych pączków może przekroczyć 100 milionów. Do ich produkcji zużywa się:

• ponad 2500 ton mąki,
• 500 ton cukru,
• 2,5 miliona litrów mleka,
• 25 milionów jaj,
• 1000 ton marmolady i dżemu.

Dla cukierni i piekarni Tłusty Czwartek to jedno z najbardziej dochodowych świąt w roku. Sprzedaż pączków rośnie kilkukrotnie, a kolejki do najlepszych cukierni ustawiają się od wczesnych godzin porannych.

Choć tradycyjne pączki wciąż cieszą się największą popularnością, cukiernicy eksperymentują z nowymi smakami. Na rynku można znaleźć pączki z nadzieniem pistacjowym, czekoladowym, malinowym, a nawet matchą czy prosecco. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się też wersje wegańskie i bezglutenowe, dostosowane do różnych diet i preferencji żywieniowych.

Mimo że pączki są bombą kaloryczną – jeden klasyczny pączek to około 350 kalorii, wielu dietetyków uspokaja, że jednorazowe odstępstwo od zdrowej diety nie zaszkodzi. Aktywność fizyczna, taka jak dłuższy spacer, jazda na rowerze czy taniec, pozwoli szybko spalić nadprogramowe kalorie.